[건강간리] 신장을 살리는 식탁의 마법: 나트륨·칼륨·인(P)을 조절하는 스마트 식단법

안녕하세요!

신장 기능이 떨어진 분들이나 예방을 원하는 분들이 가장 어려워하는 것이 바로 '식단'입니다.

"짜게 먹지 마라", "과일도 조심해라"라는 말에 무엇을 먹어야 할지 막막하셨죠?

오늘은 신장의 부담을 최소화하면서 에너지는 채울 수 있는 전문적인 식사 원칙을 공개합니다.

신장 건강을 위한 식단

나트륨은 수분을 끌어당겨 혈압을 높이고 신장 사구체를 직접적으로 타격합니다.

실전 팁:
- 국물은 과감히 버리기: 찌개나 국의 건더기만 드셔도 나트륨 섭취를 절반 이하로 줄일 수 있습니다.
- 소스는 '찍먹': 드레싱이나 간장을 뿌리지 말고 따로 담아 살짝만 찍어 드세요.
- 대체 향신료 활용: 소금 대신 레몬즙, 식초, 고추, 마늘, 양파 등으로 맛을 내면 풍미는 살리고 나트륨은 줄일 수 있습니다.

신장 기능이 저하되면 칼륨 배설이 안 되어 부정맥 등 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다.
하지만 칼륨은 채소와 과일에 풍부한 영양소죠. 어떻게 먹어야 할까요?

실전 팁:
- 데치고 헹구기:
  채소를 잘게 썰어 미지근한 물에 2시간 이상 담그거나, 끓는 물에 데친 후 물은 버리고 건더기만 요리하세요. 칼륨의 상당량이 물로 빠져나갑니다.
- 고칼륨 과일 주의:
  바나나, 참외, 토마토, 키위는 칼륨이 매우 높습니다. 상대적으로 낮은 사과, 포도, 딸기를 소량만 섭취하세요.

신장이 나쁘면 혈중 인 수치가 올라가 뼈가 약해지고 혈관이 딱딱해집니다(석회화).

실전 팁:
- 가공식품 멀리하기:
  햄, 소시지, 콜라, 캔 음식에 들어있는 '식품첨가물 인'은 천연 식품 속의 인보다 흡수율이 훨씬 높아 치명적입니다.
- 잡곡밥의 역설:
  건강에 좋은 현미나 잡곡은 인이 매우 풍부합니다. 신장 기능이 이미 많이 떨어진 상태라면 차라리 흰쌀밥이 신장에는 더 안전합니다.

신장은 우리 몸의 평화를 유지하는 묵묵한 일꾼입니다.
오늘부터 실천하는 싱겁게 먹기 한 끼, 영양제 줄이기 한 알, 식후 10분 산책이 모여 여러분의 신장을 10년, 20년 더 젊게 유지해 줄 것입니다.

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