[건강관리] 건강식 먹었는데 배가 빵빵? 예민한 장을 위한 '저포드맵' 식단 가이드
안녕하세요! 장 건강을 위해 샐러드나 잡곡밥을 챙겨 먹었는데, 오히려 배에 가스가 차고 복통에 시달린 적 없으신가요? 이런 분들은 '장이 예민해서'라기보다, 장에서 잘 흡수되지 않고 가스를 만들어내는 특정 당 성분, 즉 '포드맵(FODMAP)'에 취약한 상태일 가능성이 큽니다. 오늘은 예민한 장을 평온하게 만들어줄 식단법을 소개합니다. 1. 포드맵(FODMAP)이 무엇인가요? 포드맵은 장에서 흡수되지 않고 미생물에 의해 발효되면서 가스를 유발하는 짧은 사슬 당류 를 말합니다. 발효 작용: 소장에서 흡수되지 않은 포드맵 성분이 대장으로 내려가면서 균들과 만나 가스를 생성합니다. 수분 흡수: 장내 삼투압을 높여 수분을 끌어당기고, 이로 인해 설사나 복부 팽만감을 일으킵니다. 2. 의외로 장을 괴롭히는 '고포드맵' 식품 (주의!) 우리가 흔히 '건강식'이라 믿었던 식품들이 예민한 장에는 독이 될 수 있습니다. 채소: 마늘, 양파, 양배추, 브로콜리 과일: 사과, 배, 복숭아, 수박, 말린 과일 곡류: 잡곡(보리, 호밀), 밀가루 제품 콩류: 강낭콩, 구운 콩, 두유 기타: 우유, 치즈(연성), 액상과당, 자일리톨(인공감미료) 3. 장이 편안해지는 '저포드맵' 대체 식품 (추천!) 가스가 덜 차고 장이 편안해지는 음식들로 식단을 바꿔보세요. 채소: 상추, 시금치, 당근, 오이, 감자, 호박 과일: 바나나, 블루베리, 포도, 딸기, 오렌지 곡류: 쌀밥 , 오트밀, 감자, 고구마 단백질: 달걀, 닭고기, 소고기, 생선, 두부 유제품 대체: 유당 제거 우유(락토프리), 아몬드유 💡 예민한 장을 다스리는 실천 팁 3주간의 테스트: 장이 너무 힘들다면 3주 정도 철저히 '저포드맵' 식단을 유지해 보세요. 증상이 호전되면 하나씩 음식을 추가하며 나에게 맞는 음식을 찾아내는 것이 중요합니다. 조리법의 변화: 마늘이나 양파는 고포드맵이지만, **마늘 기름(오일)**을...